宜宾职业技术学院（YiBin Vocational And Technical College），简称宜职院，是由宜宾市人民政府举办的全日制综合性普通高等职业院校，是国家骨干高职院校、全国乡村振兴人才培养优质校、国家虚拟仿真实训基地建设单位、四川省优质高等职业院校建设计划、四川省高等职业教育创新发展行动计划院校、四川省双高院校B档建设立项学校、四川省学教研产城一体化建设支撑单位 [80] 、宜宾市高等职业教育集团理事长单位，川南职业教育集团成员单位，该校于2017年入选第二批国家现代学徒制试点单位，教育部人才培养水平评估优秀院校，四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位，中国新城建产教联盟成员单位。
宜宾职业技术学院始建于 1934 年的宜宾初级农作科职业学校，2002 年由四川省宜宾农业学校、宜宾农业机械化学校（宜宾工业学校）和宜宾成人中等专业学校合并组建而成。
截止2022年12月，学院现有占地面积829亩；设有二级学院12个，54个大专招生专业；有教职员工776人，在校生14127人。
截止2022年12月，学校设有马克思主义教育学院、电子信息与人工智能学院、智能制造学院、现代农业学院、商学院、五粮液技术与食品工程学院、新材料与化工能源学院、汽车与轨道交通学院、文创与旅游学院、建筑与环境工程学院、人文社会学院、素质教育学院等12个二级学院，54个大专招生专业。
职教本科
本科院校 | 联办专业 | 合作行业企业 | 招生层次 | 培养模式 |
四川轻化工大学 | 酿酒工程 | 宜宾五粮液股份有限公司 | 本科二批次 | 1+3 |
宜宾学院 | 机械电子工程 | 武汉华中数控股份有限公司 | 本科二批次 | 1+3 |
专科专业
二级学院 | 专业名称 |
宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院 | 食品生物技术 |
酿酒技术 | |
食品检验检测技术 | |
宜宾职业技术学院电子信息与人工智能学院 | 计算机网络技术 |
软件技术 | |
物联网应用技术 | |
信息安全技术应用 | |
电子信息工程技术 | |
现代通信技术 | |
宜宾职业技术学院智能制造学院 | 模具设计与制造 |
数控技术 | |
机电一体化技术 | |
摄影测量与遥感技术 | |
电气自动化技术 | |
工业机器人技术 | |
智能控制技术 | |
无人机应用技术 | |
机械制造与自动化 | |
宜宾职业技术学院建筑与环境工程学院 | 建筑工程技术 |
建筑设计 | |
建筑装饰工程技术 | |
工程造价 | |
建筑智能化工程技术 | |
铁道工程技术 | |
宜宾职业技术学院现代农业学院 | 茶叶生产与加工技术 |
茶艺与茶文化 | |
作物生产与经营管理 | |
畜牧兽医 | |
动物医学 | |
宠物医疗技术 | |
宜宾职业技术学院经贸管理学院 | 大数据与财务管理 |
金融服务与管理 | |
电子商务 | |
市场营销 | |
现代物流管理 | |
商务英语（外贸方向） | |
统计与大数据分析 | |
宜宾职业技术学院人文社会学院 | 现代文秘 |
人力资源管理 | |
婴幼儿托育服务与管理 | |
宜宾职业技术学院汽车与轨道交通学院 | 汽车检测与维修技术 |
汽车智能技术 | |
新能源汽车技术 | |
铁道信号自动控制 | |
铁道供电技术 | |
铁道机车运用与维护 | |
宜宾职业技术学院文创与旅游学院 | 旅游管理 |
定制旅行管理与服务 | |
园林技术 | |
数字媒体艺术设计 | |
宜宾职业技术学院新材料与化工能源学院 | 应用化工技术 |
化妆品技术 | |
现代纺织技术 | |
材料工程技术 | |
宜宾职业技术学院马克思主义教育学院 | - |
宜宾职业技术学院素质教育学院 | - |
截止2022年12月，学院现有教职员工776人，其中专任教师523人，高级职称比例26.1%，博士71人（含在读48人），硕博士研究生教师比例41.5%；建立“双师结构”教学团队21个，建有省级名师工作室2个、省级职业教育教师教学创新团队1个、省级紧缺领域教师技艺技能传承创新平台1个、省级教师教育实践基地1个，省级技能大师工作室1个、市级技能大师工作室2个。
学院有省级教书育人名师1人，省学术技术带头人后备人选1人，省级各类专家库专家20多人，市级学术技术带头人及后备人选19人。
四川省级技能大师工作室（1个）：赵东白酒酿造技能大师工作室
四川省教师技艺技能传承创新平台：王自敏电子信息材料专业省级教师技艺技能传承创新平台
四川省省级教学名师工作室：周黎军茶树栽培与茶叶加工省级名师工作室
宜宾市级技能大师工作室：严瑞强加工中心操作工市级技能大师工作室、何素梅大师竹雕市级技能大师工作室
序号 | 团队名称 | 获批年份 | 级别 |
1 | 应用化工技术教学团队 | 2010年 | 省级 |
2 | 机电一体化教学团队 | 2009年 | 省级 |
3 | 生物技术教学团队 | 2007年 | 省级 |
截止2022年12月，学院现有54个大专招生专业，先后建成国家级、省级以上重点专业10个，2个国家级、2个省级现代学徒制试点专业通过验收，37门国、省级课程；建有“双带头人”专业49个，教学仪器设备总值近1.46亿元；建有10个生产性实训基地，219个稳定的校外实训基地；建立1+X技能鉴定站点38个，成功申报教育部前五批立项1+X证书制度试点总数67个；具有职业技能等级认定第三方评价资质，能开展15个职业（工种）的职业技能等级认定。
中央财政支持实训基地（1个）：数控实训基地
四川省首批省级新型职业农民培育示范基地（1个）：宜宾职业技术学院新型职业农民培育基地
序号 | 专业名称 | 级别 |
1 | 机电一体技术 | 国家骨干专业 |
2 | 物流管理 | 国家骨干专业 |
3 | 生物应用技术 | 国家骨干专业 |
4 | 模具设计与制造 | 中央财政支持建设重点专业 |
5 | 茶叶生产与加工技术 | 中央财政支持建设重点专业 |
6 | 数控技术 | 省级重点建设专业 |
7 | 汽车运用技术 | 省级重点建设专业 |
8 | 建筑装饰工程技术 | 省级重点建设专业 |
9 | 畜牧兽医 | 省级重点建设专业 |
10 | 电子信息工程技术 | 省级精品专业 |
精品课程
序号 | 课程名称 | 级别 |
1 | 铁氧体生产技术 | 国家级精品课程 |
2 | PLC控制系统组建与调试 | 省级精品课程、省级精品资源共享课程 |
3 | 酿酒微生物 | 省级精品课程、省级精品资源共享课程 |
4 | 植物保护 | 省级精品课程、省级精品资源共享课程 |
5 | 茶文化传播 | 省级精品课程、省级精品资源共享课程 |
6 | 茶叶加工技术 | 省级精品课程、省级精品资源共享课程 |
7 | 国际物流与货运代理 | 省级精品课程、省级精品资源共享课程 |
8 | 基于UG的模具设计与制造 | 省级精品课程、省级精品资源共享课程 |
9 | 白酒酿造技术 | 省级精品资源共享课程 |
10 | 园林植物生产技术 | 省级精品课程 |
11 | 化工安全技术 | 省级精品课程 |
12 | 设备状态监测与故障诊断 | 省级精品课程 |
13 | 植物组织培养 | 省级精品课程 |
14 | 动物生产技术 | 省级精品课程 |
15 | 仓储与配送管理 | 省级精品课程 |
16 | 人机界面（HMI）系统设计、安装与调试 | 省级精品课程 |
根据2018年6月学校官网显示，宜宾职业技术学院形成上下联结、贯通中职、对接本科的区域现代职教体系的雏形。通过上联高校西南交通大学、四川轻化工大学、西南科技大学、西华大学、宜宾学院等、横联高职内江职业技术学院、泸州职业技术学院、南充职业技术学院、毕节职业技术学院等，下联中职（南溪职校、宜宾江安职校、柳嘉职中、盐津县职中、隆昌职中等），在招生、人才培养等方面进行探索和实践，与区域内的中职和本科院校建立了合作关系。
学院始终重视与“一带一路”沿线国家开展教育合作，积极南向开放，输出中国技术和中国标准。
2020 年学院招收老挝留学生 75 人，招生专业为国际物流管理、铁道信号自动控制、作物生产技术和机电一体化四个专业，利用专业优势，持续为澜湄流域合作国家培养人才。
2019年，宜宾职业技术学院进入中国高职五十强（中国职业教育百强评选组委会），四川省内排名第10名，全国高等职业院校综合竞争力排名182位。
2013年，宜宾职业技术学院承担科技项目省部级项目立项1项，教育厅科研项目立项5项，教育厅教研项目立项3项；宜宾市科研项目立项7项，社科联立项3项；院级科研立项29项。
2014年，宜宾职业技术学院获批立项的科研项目114项，其中学院65项，市级18项（社科联3项、市科技局15项），省级25项（省教育厅自然科学项目立项12项，教育厅教育教学思政等专项研究13项），横向研究项目立项6项。
2022年，完成院级科研立项 62 项，院级教研教改立项 42 项，立项建设 10 个院级科研平台和 10 个院级创新团队；申报省级教育教学改革创新成果 8 项，省级教研教改项目 8 项，纵向立项 23 项（省部级 5 项），到账金额 53.5 万元；开展横向技术服务 38 项，到账金额 311 万元；已完成申请发明专利 58 项、实用新型专利 98 项，其中授权发明专利 8 项，实用新型专利 35 项。
《宜宾职业技术学院学报》创刊于2003年，是经四川省新闻出版局批准的发行的综合性学术刊物，为季刊。主要刊登科学技术、管理研究、教研教改等方面的论文。
根据2016年8月学校官网显示，宜宾职业技术学院图书馆有图书资料60万余册。图书馆年订阅期刊500余种，其中专业类期刊300余种，政治思想、通俗文艺、小说类200余，报刊78种。图书馆拥有维普期刊、超星图书等电子资源。
截至2021年10月，学校共有大学生志愿者协会、旅游爱好者协会、民族乐器协会、书法协会、心理协会、文笔协会、演讲与口才协会、AC动漫社、法律协会、计算机协会、乒乓球协会、桥牌协会、青春旋律社、社会调查团、摄影协会、推普协会、网络协会、围棋协会、象棋协会、营销服务社、月谈学社、英语达人馆、羽毛球协会、武术协会、街舞协会等49个学生社团
学院有 33 个公共社团和 29 个专业社团。社团按照“小型活动常规化，大型活动特色化”的原则，院团委精心策划主题社团活动，搭建学生特长展示平台，增强社团凝聚力。学院以社团活动为纽带，举办“新时代时正青春-讲青春故事”比赛活动，以青年视角谈战略、谈感悟，讲述发生在各自身边的典型事迹，结合学习、实践，畅谈责任与梦想、初心与使命，讲出了方法思路、讲出职责担当的成长奋斗故事，演讲内容有血有肉，形象生动。让在校师生感受青年们努力拼搏、迎难而上、与时俱进、争创一流的奉献精神。
学校形成了各具特色的科技、学术、体育、艺术等文化活动项目及品牌，包括：大学生科技活动周、大学生科研立项、“读书月”活动、大学生艺术节、大学生运动会、社团活动、大学生心理健康活动等。
2020 年 9 月，学院特邀“时代楷模”“最美奋斗者”“全国师德标兵”“全国优秀教师”曲建武，为宜宾职业技术学院师生作了《大学·大学生·人生》专题讲座。