卫生检验与检疫技术是中国高等职业教育专科专业，修业年限三年，属医学技术类专业。

卫生检验与检疫技术主要研究化学、基础医学、预防医学、检验检疫、卫生理化检验等方面的基本知识和技能，进行水质、大气、食品、药品等的卫生检验与检疫等。例如：水质与空气质量的检测，食品与药品的卫生检验，猪肉、鸡肉、蔬菜等农副产品的检疫，螺类、贝类、龙虾的寄生虫检验等。

所属大类：医药卫生大类

所属小类：医学技术类

中文名称：卫生检验与检疫技术

专业代码：520508

修业年限：三年

专业层次：专科（高职）

职业面向

面向化学检验员、农产品食品检验员、卫生检疫人员、环境监测员等职业。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和卫生理化检验、卫生微生物检验及相关法律法规等知识，具备一定的卫生检验与检疫基本操作、检验数据分析和结果判定等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事卫生微生物检验、环境检验、食品检验和职业卫生检测与评价等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有常见卫生理化检验、卫生微生物检验、免疫学检验的基本操作能力；

2. 具有进行常见卫生理化检验、卫生微生物检验、免疫学检验等项目的标本采集、前处理和检测能力；

3. 具有规范操作常用分析检测仪器、进行仪器设备日常维护的能力；

4. 具有较强的实验室安全防护、及时处理实验室突发安全事件的能力；

5. 具有一定突发公共卫生事件的快速检测能力和检验服务咨询能力；

6. 具有一定的绿色环保、安全防护和实验室质量控制及实验室管理的能力；

7. 具有一定的计算机应用及软件数据处理能力；

8. 具有一定的专业相关的法律法规知识，具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：基础化学、人体结构与机能、病原微生物与免疫学、实验室管理、预防医学、卫生检验检疫。

专业核心课程：仪器分析、免疫学检验、卫生微生物检验、食品理化检验、水质理化检验、空气理化检验、职业卫生检测与评价。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行卫生微生物检验、食品理化检验、水质理化检验、空气理化检验、职业卫生检测与评价等实训。在从事食品检验、环境检验业务等第三方检测机构、疾病预防控制中心、海关等单位进行

岗位实习。

专业衔接

职业类证书举例

职业资格证书：卫生专业技术资格

职业技能等级证书：食品检验管理、食品合规管理

接续专业举例

接续高职本科专业举例：医学检验技术、食品质量与安全

接续普通本科专业举例：卫生检验与检疫、医学检验（实验）技术、食品质量与安全

发展前景

就业方向

疾控、检验检疫类单位：食品卫生检验、环境卫生检验、动植物检验、进出口检验。