园艺技术是一门中国高等职业教育专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将园艺技术、都市园艺、设施园艺工程、商品花卉和食药用菌（部分）五个专业合并为园艺技术一个专业。

该专业培养具有良好职业道德和人文素养，能从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育等工作的高素质技术技能人才。

学科门类：农林牧渔大类

专业类别：农业类

专业名称：园艺技术‍

专业代码：410105（510107）

学历层次：专科（高职）

修业年限：三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握园艺植物生产、管理、经营等基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力，从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育、应用性试验、科技开发和农业技术推广等工作的高素质技术技能人才。

就业面向

主要面向园艺产品生产、加工与经营企业，在园艺产品生产管理、园艺产品质量控制和加工、园艺产品经营管理和销售岗位群，从事园艺产品生产、种苗繁育、田间生产试验、园艺产品储运加工、园艺及农资产品销售等工作。

主要职业能力

1. 具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2. 具备独立进行试验设计、田间调查并对调查结果进行统计分析的能力；

3. 具备制订生产计划和撰写工作总结的能力；

4. 掌握园艺植物常见病虫害的诊断和防治；

5. 掌握常见园艺植物种子和苗木的繁育方法；

6. 掌握各种园艺设施的正确使用方法；

7. 熟练掌握常见园艺植物识别的正确方法；

8. 熟练掌握常见园艺植物栽培管理的方法。

核心课程与实习实训

1. 核心课程

植物生产环境、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、园艺产品贮藏与加工等。

2. 实习实训

在校内进行园艺植物栽培养护、种苗生产、病虫害防治等实训。在园艺生产企业进行实习。

职业资格证书举例：

蔬菜园艺工 果树工 花卉园艺工 菌类园艺工

衔接中职专业举例：

果蔬花卉生产技术 茶叶生产与加工

接续本科专业举例：

园艺 植物科学与技术

发展前景

职业证书

蔬菜园艺工、果树工、花卉园艺工、菌类园艺工。

（据中华人民共和国教育部发布的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录及专业简介（截至2019年）》显示）

专业衔接

衔接中职专业举例：果蔬花卉生产技术、茶叶生产与加工。

接续本科专业举例：园艺、植物科学与技术。

就业方向

主要面向植物保护、农业企业，在植物检疫、农作物病虫害防治岗位群，从事植物保护、 植物检疫、植物保护技术推广、农资生产企业综合管理等工作。

开设院校