粮油储运与检验技术是中国中等职业教育专业，学制三年。

所属大类：食品药品与粮食大类

所属小类：粮食类

中文名称：粮油储运与检验技术

专业代码：690302

修业年限：三年

专业层次：中专（中职）

2021年，粮油储运与检验技术列入《职业教育专业目录（2021年）》。

职业面向

面向（粮油）仓储管理员、农产品食品检验员等职业，粮油仓储、粮油质量检验等岗位（群）。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和粮油储藏、粮油检测技术、粮油营销等知识，具备粮油运输与出入库作业，粮情检查、控制与处理，对原粮、成品粮、油料、油脂及其制品质量指标检验等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事粮油仓储管理、粮油质量检验等工作的技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有应用粮油电工电子基础、粮油机械基础、粮油化学基础、粮油质量检验基础等专业基础知识的能力；

2. 具有正确执行储粮方案，进行数字化粮食仓库一线管理工作的能力；

3. 具有运用现代储藏技术开展粮食运输与出入库作业、粮情检查、粮情控制与处理的能力；

4. 具有正确选择检测方法和标准，对原粮、成品粮、油料、油脂及其制品进行质量检验的能力；

5. 具有依据绿色储粮、环境保护、安全防护、质量管理等相关政策要求从事职业活动的能力；

6. 具有适应粮食产业数字化发展需求的数字技术应用能力；

7. 具有终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：粮油电工电子基础、粮油机械基础、粮油化学基础、粮油质量检验基础。

专业核心课程：粮油信息化运输与出入库作业、智能化粮情检查、智能化粮情控制与处理、粮食检验技术、油脂检验技术、粮油仓储管理、粮油营销。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行原粮、成品粮、油料、油脂及其制品的质量指标检验、粮油出入库、粮情检查、粮情控制与处理等实训。在粮油储备库、粮油检测机构、粮油加工企业等单位进行岗位实习。

专业衔接

职业类证书举例

职业技能等级证书：粮农食品安全评价

接续专业举例

接续高职专科专业举例：粮食储运与质量安全、粮食工程技术与管理、食品质量与安全、食品营养与健康、食品检验检测技术、食品贮运与营销

接续高职本科专业举例：现代粮食工程技术、食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康

接续普通本科专业举例：粮食工程、食品科学与工程、食品质量与安全