食品药品环境犯罪侦查技术（Food, Drug, and Environmental Crime Investigation Technology）是中国普通高等学校本科专业。

食品药品环境犯罪侦查技术专业是2021年教育部新设本科专业，旨在为行政执法部门培养掌握食品药品环境领域违法案件的案件侦查、检验鉴定、预测预警等专业知识的执法人才，标志着国家对该领域打击的高度重视。

2021年，食品药品环境犯罪侦查技术列入普通高等学校本科专业目录的新专业名单。

学科门类：工学

专业类别：公安技术类

创办时间：2021年

中文名称：食品药品环境犯罪侦查技术

外文名称：Food, Drug, and Environmental Crime Investigation Technology

专业代码：083112（TK）

修业年限：四年

授予学位：工学学士

专业层次：本科

2021年2月10日，教育部发布《教育部关于公布2020年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》及《列入普通高等学校本科专业目录的新专业名单（2021年）》，我国普通高等学校开设新专业“食品药品环境犯罪侦查技术”。

专业介绍

食品药品环境犯罪侦查技术主要在食品、药品和环境犯罪侦查的专门部门，专注于打击人民群众切身关注的食品、药品、环境污染和环境资源破坏等违法犯罪行为。本专业需具备侦查、现场勘验、信息化、大数据、情报研判等多种能力。该专业具备食品、药品、生态环境、森林草原、生物安全、知识产权等多个领域的专业基础知识和公安执法能力，为食药侦执法队伍革命化正规化专业化职业化建设提供后备人才。

培养目标

本专业以服务食药环侦实战需求为导向，以保障生态和民生安全为目标，培养学生系统掌握食品、药品、生态环境、生物安全等领域打击刑事犯罪的执法工作需要的专业能力和初步研究能力，能够胜任常见食药环刑事案件犯罪现场勘查、案件分析和物证检验、鉴定工作，遵循 “对党忠诚、服务人民、执法公正、纪律严明”总要求的新时代创新型、复合型、应用型高素质人才。

课程体系

主要课程：食药环犯罪概论、生态环境法治概论、犯罪现场勘查、食药环犯罪取证技术、野生动植物法庭科学、食品药品环境犯罪执法实务

核心课程：财务学、情报学、自我防护、药品分析、药品加工、食品制作与加工、食品分析及卫生检测、食品安全快速检测技术、食品毒理分析、食品感官鉴别等等。

发展前景

就业分析

能够从事食品药品安全、生态环境、知识产权、生物安全等关乎群众身体健康和生命安全，关乎经济有序运转和社会和谐稳定，关乎国家长治久安，是直接关系国计民生的大事: 为生态和民生安全提供最有力的刑事司法保护。

开设院校